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米から飯へ

机译：来自米饭的米饭

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日本人の食生活の特徴の一つは，米を主食とし，汁，副菜，副副菜を組み合わせる食べ方をしていることにある。 米の消費量は減少しているとはいえ，少なくとも1日1回以上は米を食べていることは種々の調査で明らかである。米を食べることで満腹感が得られるためか，世界的に所得が高くなると脂質·エネルギー摂取量が高くなる傾向のある中で，日本だけは脂質もエネルギーも増加しないという独特の食生活をしている。 このような食生活は世界的にも注目されている。 また，米は日本人の行事食としても昔から親しまれてきた。 正月の雑煮に始まり，七草がゆ，小豆粥，ひなまつりの五目すし，あられ，彼岸のおはぎ，花見のだhご，端午の節句の柏餅，月見にだhご，祭りのすし，お祝いの赤飯などなどである。 毎日米を食べる日本人は，飯のおいしさに非常に高い価値基準をもっている。日本人がおいしいと思う白飯とは，白くつやがあって，適度な弾力と粘りがあり，ほのかな甘みとうまみがあり，あたたかい白飯である。 そこで，このような白飯に炊きあげることに対して，米の銘柄，保存方法，炊飯方法などに細心の注意を払っている。
机译：日本饮食的一个特征是它是一个主食的食物，它是吃果汁，配菜和子消防局。显而易见的是每天至少吃一次米饭，即使稻米的消耗降低。在吃米饭吃饱的时候，随着高收入的高收入很高，它往往会增加脂质和能量摄入量，只有日本只有独特的饮食，脂质不会增加。这种饮食习惯也在全球范围内引起关注。此外，稻米长期以来一直受到日本活动的饭。从新年的简单开始，七个uselsu，paozo，hina matsuri的五个地理，haru，hanami hanami，hanami hani，hidno栅栏，h mitsuji，节日寿司，节日等。每天吃饭的日本人都有一个非常高的米饭的价值标准。日本人认为它们是美味的，白色而且有良好的，具有适度的弹性和韧性，并且很少有甜味和牡蛎，这是温暖的白米饭。因此，我们密切关注大米品牌，储存方法，米饭烹饪方法等烹饪白米。

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