Изыскание путей сохранения и увеличения мясной продукции за счет совершенствования технологии выращивания и реализации скота являетсяодной из актуальных задач агропромышленного комплекса России. Известно, что в условиях интенсивной технологии животные подвергаются воздействию различных стресс-факторов. При сильном и продолжительном воздействии последних у животных развивается стресс-реакция, которая приводит к перенапряжению функций систем-детерминантов адаптации и развитию отрицательных последствий: нарушению гомеостатического равновесия, ослаблению защитных сил организма, снижению продуктивности, массы тела и ухудшению качества мяса и кожевенного сырья.
展开▼
