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【24h】

家庭菜園をはじめる前に

机译：在开始厨房花园之前

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摘要

ガンを初めとする成人病予防に野菜が有効といわれてから、野菜の重要性が見直されました。 また、最近のイングリッシュガーデンブームによって、ハーブガーデンやキッチンガーデンにも人々の関心が集ってきました。 むずかしい理屈は抜きにしても、四季のある日本では、花だけでなく、野菜にも季節感があります。 日本人が古来大切にしてきた季節感、野菜でいえば「旬」のものがこれにあたります。 栄養的にみても、「旬の野菜」が最も優れているというデータがあるのです。
机译：由于据说蔬菜可以有效预防成人疾病，例如癌症，因此已经审查了蔬菜的重要性。 最近，草药花园和厨房花园也吸引了人们对最近的英国花园繁荣的兴趣。 即使很困难，在日本的四个季节中，蔬菜也有一种季节感。 这是日本人自古以来就珍惜的季节性感觉，就蔬菜而言。 从营养上讲，有数据表明“时令蔬菜”是最好的。

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  • 来源
    《园芸新知识》 |1998年第1期|61-62|共2页
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