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原料確保、人手不足、輸出拡大水産加工、流通の課題と対策

机译：原料确保、人手不足、输出拡大水产加工、流通の课题と対策

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摘要

近年、気候変動や水揚げ時期のズレ等によ り産地魚価の変動が激化しており、必要な時 期に必要な魚種力5'確保できないことや、国際 的な水産物需要の増大により輸入水産物の価 格が上昇するなどの問題が生じ、水産加工業 者の大きな負担となっ^いる。このため、水産加工業の経営改善を図ると ともに、加工原料確保に係る対応力が求められる。
机译：近年来,气候变化和捕获时间的偏差等,产地鱼価激化的变动,因此,必要时期所需的鱼类,力不能确保5 '和国际性的水产品需求的增大,进口水产品的价格上涨等问题产生,水产加工行业^者的巨大负担。同时,确保加工原料的核应对能力。

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    《水産界》 |2018年第12期|18-21|共4页
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