В настоящее время для более глубокой и эффективной переработки сложных субстратов необходимо использовать смешанные культуры микроорганизмов. Возможность получения кормового белка на основе целлюлозо-содержащих отходов растениеводства является одним из важных направлений технической микробиологии. Традиционные растительные корма являются дефицитными по белковым компонентам, а животноводство остро нуждается в кормовом белке, поскольку как в откормочных комплексах, так и в производстве молока нельзя обойтись без дополнительных источников белка. Получению микробного белка на отходах растениеводства посвящено много исследований (Бабицкая и др., 1997; Салаварова и др., 1997). Разработаны способы как прямой конверсии целлю-лозосодержащего сырья - главным образом, твердофазная, ферментация, чаще всего осуществляемая спомощью грибов рода Trichoderma, так и выращивание на сырье, предварительно обработанном кислотой, щелочью или ферментными препаратами. В этомслучае используют целлюлолити-ческие грибы и бактерии, а при более глубоком гидролизе -;дрожжевые орга-низмы. Однако из-за значительных за-трат труда, материальных средств И: энергии они не нашли широкого применения.
展开▼
