Пекинская капуста широко распространена в Китае и Японии. По сообщению А.В. Кузнецова и Е.Н. Сагалови-ча, ее посевы в Китае занимают более 60% осенних посевов всех овощных культур [4]. В СНГ ее возделывают на Дальнем Востоке. В настоящее время капусту пекинскую выращивают в защищенном грунте как ценное салатное растение. Растения капусты пекинской содержат сахара, богаты витаминами A_1, B_1, В_2, В_3, РР, Е, К, Р, U, органическими кислотами, минеральными солями, необходимыми для нормальной жизнедеятельности человека. В ее листьях в 2 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в белокочанной капусте. Капуста пекинская не имеет себе равных из других видов капуст по скороспелости и темпам наращивания продуктивной биомассы [2]. Заложение цветоноса и стрелкование у капусты пекинской ускоряются в условиях низких положительных температур и длинного дня [3]. На формирование урожая угнетающе действуют переувлажненные, малоплодородные почвы [5]. В пищу пекинская капуста употребляется в свежем и переработанном (вареном) виде. Салаты из вареной капусты приправляют грибами и другими овощами.
展开▼
机译：卷心菜在中国广为流传日本。сагалов-茶,庄稼在中国占据超过60%秋天庄稼所有蔬菜作物[4]。她耕种远东。北京种植卷心菜中安全土生菜价格植物。北京白菜含有丰富的糖维生素A_1、B_1,В_2В_3,rr - e, k - r U,有机酸、矿物质盐正常生活所需人。抗坏血酸,比белокоча羽衣甘蓝。北京是无与伦比的来自另一个卷心菜卷心菜的早熟和节奏生物量生产力建设[2]。北京цветоносстрелкован有卷心菜低积极条件下加速漫长的一天气温和[3]。郁闷现任pantanal,收成贫瘠的土壤[5]。甘蓝食用新鲜和加工(煮)物种。当季蘑菇和其他蔬菜。
展开▼
