Покой - это определенный период в жизненном цикле растений, во время которого понижена интенсивность физиолого-химических процессов и отсутствует видимый рост. Период покоя свойствен как растению в целом, так и отдельным его органам и некоторым тканям [1]. Клубни картофеля немогут прорасти сразу после уборки, при создании даже самых благоприятных для прорастания условий, они находятся в состоянии глубокого покоя. Несмотря на отсутствие видимого роста, состояние покоя, как и активный рост, обусловлены сложным комплексом биохимических процессов вмери-стематических тканях клубня. Способность к покою закреплена генетически и передается по наследству. Клуни картофеля разных сортов характеризуются различным периодом покоя. Поэтому период покоя - одна из важных характеристик сорта.
展开▼
