Представлены результаты биохимического и молекулярно-генетического изучения отечественных сортов стевии. Показано, что она содержит целый комплекс сладких веществ — дитерпеновых глико-зидов под общим названием стевио-зид и обладает антиоксидантной активностью. Использование RAPD-праймеров Oligo позволяет проводить генетическую дифференциацию коллекционных сортообраз-цов различного происхождения.
展开▼
