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チルドデザートにおけるゼラチンの利用

机译:チルドデザート明胶的利用

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摘要

ゼラチンは古くから人々の生活に関わってきた素材である.その起源は5000年以上前の古代ェジ ブトにおける膠の製造であるといわれている.そ の後は主に接着剤として利用され,工業規模での ゼラチン製造は1690年にオランダで始まったとさ れている.1700年代にはイギリス,1800年代にフ ランス,アメリカ,ドイツと次々に工業化され. 1871年写真乳剤にゼラチンが応用されるに至り, ゼラチン産業はさらに発達した.
机译:明胶是自古以来一直参与人们的生活素材。其起源是5000多年前的古代ェジ布特在胶质的制造被称为。那之后主要是作为粘合剂被利用,工业规模的明胶生产开始于1690年在荷兰的。1700年代,是英国1800年代接着朗斯,美国,德国和接二连三地被工业化。1871年照片明胶乳剂,以至于被应用,明胶产业进一步发展了。

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