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>Digitale Losungsansatze in der Ernahrungs- und Lebensmittelbranche für eine nachhaltigeEntwicklung Teil 1- Herausforderungen bei Nachhaltigkeit und Digitalisierung
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Digitale Losungsansatze in der Ernahrungs- und Lebensmittelbranche für eine nachhaltigeEntwicklung Teil 1- Herausforderungen bei Nachhaltigkeit und Digitalisierung
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机译：Digitale Losungsansatze in der Ernahrungs- und Lebensmittelbranche für eine nachhaltigeEntwicklung Teil 1- Herausforderungen bei Nachhaltigkeit und Digitalisierung
Die Ernahrungs- und Lebensmittelbranche steht vor grossen Herausforderungen. Es gilt eine stetig zunehmende Anzahl an Menschen mit Nahrungsmitteln zu versorgen und dabei die planetaren Grenzen zu wahren sowie okologische, okonomische und soziale Aspekte zu berücksichtigen. Dabei angesprochen sind alle Bereiche der Branche beziehungsweise der Wertschopfungskette für Lebensmittel: Erzeugung, Weiterverarbeitung, Handel und nicht zuletzt auch die Endverbraucherinnen. Ein weiterer die Zukunft der Foodbranche stark beeinflussender Aspekt ist die Digitalisierung. Smart-Farming, Point-Of-Sale-Technologien, E-Commerce, Verbraucherinformations-apps oder Smart Marketing-Technologien werden in Zukunft die Erzeugung, Weiterverarbeitung und den Handel sowie das Einkaufs- und Essverhalten mitbeeinflussen.
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