森林とお酒

大平辰朗

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森林とお酒

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森林は古くから、信仰の対象となっていました。火山などの脅威、人の立ち入りを阻ノむ険しさや雰囲気などが、人々に尊敬と共に畏怖を与えるものであったのでしよう。_方で、人々にとって森林は、古くから水や食料、住居の資材など、生活必需品の供給源として重要な役割を果たしていました。このような理由から、感謝と崇敬、ひいては信仰の対象となったと考えられますゎ。信仰の場では古くからお酒が用いられています。お酒はさまざまな地域の文化や風土の中で育まれ、宗教的な儀式やお祝い事、慶事などで重宝されてきました。信仰の対象となった「森林」とそれらの儀式等で用いられる「お酒」には何某かの関係があるのかもしれません。技術的な視点でみてみると、「お酒」の製造には森林の産物である木材が風味付けなどの役割を担う目的で、樽として用いられてきたという歴史もあります。

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来源
《森林技術》 |2023年第1期|2-6|共5页
作者
大平辰朗;
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作者单位

(国研)森林研究,整備機構森林総合研究所研究ディレクター（木質バイオマス利用研究担当) 〒305-8687茨城県つくば市松の里1;

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收录信息
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正文语种日语
中图分类林业;
关键词

森林とお酒

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