New Vie de la société 2021 : Année internationale des fruits et légumes 2021 a été déclarée ? Année internationale des fruits et des légumes ? par l’ONU. Cette initiative a pour objectif de sensibiliser le public au r?le des fruits et des légumes dans la nutrition, la sécurité alimentaire et la santé humaine, dans un contexte de développement durable. Pour plus d’informations, vous pouvez consulter le site officiel de la FAO http://www.fao.org/fruits-vegetables-2021/fr/ et retrouver sur le site de la SFN la fiche didactique consacrée aux fruits et légumes https://sf-nutrition. fr/ressources/fiches-didactiques/. Workshop SFN : Edulcorants et réduction du sucre La SFN a organisé un ? workshop ? en partenariat avec l’international Sweeteners Association (ISA) sur le thème ? Edulcorants et réduction du sucre ?. Compte tenu des conditions sanitaires, ce workshop s’est déroulé sous forme de 3 visioconférences les 2, 16 et 23 février 2021, avec le soutien technique de Biofortis. Le workshop a été organisé par Béatrice Morio-Liondore, Bernard Guy-Grand, Jean-Marie Bard et Xavier Coumoul. L’évènement a rassemblé 251 personnes en direct sur les sessions 1,2 ou 2 et 58 personnes ont participé aux trois sessions. Près de 40 % des participants sont des professionnels de santé. Les interventions ont recueilli une bonne appréciation par 83 % des participants. Malgré quelques problèmes de son lors de certaines interventions, la qualité technique a été très appréciée, ainsi que le contenu et la présentation des conférences. La fréquentation des ? replays ? est importante avec plus d’une centaine de vue par session.
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