Die Erdgaspreise sind wegen des Ukraine-Kriegs rapide gestiegen. Neben dem Preisanstieg, der Angst vor einem Versor-gungsengpass und dem politischen Druck, die Treibhausgase zu reduzieren, werden auch die Forderungen der Verbraucher immer lauter, Lebensmittel nachhaltig zu produzieren. Die Prozessw?rme macht in der Europ?ischen Union mehr als die H?lfte des gesamten industriellen Energiebedarfs aus. Doch w?hrend Strom und W?rme heute bereits kostengünstig von erneuerbaren Energiequellen erzeugt werden, gibt es für die Erzeugung von industriellem Dampf, wie er auch in der Milchwirtschaft ben?tigt wird, derzeit nur wenige grüne Optionen. Eine vielversprechende Alternative sind Holzpellets. In Schweden werden industrielle, von Holzpellets betriebene Anlagen bereits seit 2010 installiert.
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