Valida??o de uma tecnologia educacional para promo??oda alimenta??o saudável na escola

Yazareni José Mercadante Urquía; Ana Carolina Souza Silva; Luciana Neri Nobre

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Valida??o de uma tecnologia educacional para promo??oda alimenta??o saudável na escola

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Introdu??o. A Educa??o Alimentar e Nutricional pode favorecer a forma??o de hábitos alimentares saudáveis no ambiente escolar. No entanto, há escassez de materiais que auxiliemaos docentes na sua inclus?o de forma transversal no currículo escolar. Objectivo. O objetivo do presente estudo foi validar uma tecnologia educacional para auxiliar docentes a atuarem como promotores da alimenta??o saudável no ambiente escolar. Materiais e métodos. Trata-se de um estudo metodológico de valida??o de conteúdo e aparência de um livro de atividades para auxiliar docentes a incluírem a educa??o alimentar e nutricional de forma transversal no currículo escolar do Brasil. Utilizou-se o índice de Validade de Conteúdo (IVC) e participaram 15 juízes de três especialidades: 1) juízes de conteúdo (nutricionistas); 2) juízes técnicos (pedagogos); e 3) juízes de design e marketing. Depois da primeira avalia??o, foi realizado ajuste na tecnologia educacional, incorporando sugest?es dos especialistas e, subsequentemente, foi avaliada pelo grupo-alvo: 35 docentes do ensino fundamental I. Finalizadas as avalia??es, foram calculados o IVC, o Suitability Assessment of Materials eo alpha de Cronbach, para avaliar a qualidade e compreens?o do material educativo, e confiabilidade dos instrumentos. Resultados. A propor??o de concordancia dos nutricionistas foi 0.99, dos pedagogos 1.0, dos especialistas em design de 84,6, enquanto a do público alvo foi de 92,1. Esses achados indicam que a tecnologia educacional apresenta conteúdo, estilo da escrita e aparência adequados, além de boa organiza??o e motiva??o para leitura pelo grupo-alvo. Conclus?o. Espera-se que o material validado seja um importante instrumento para inclus?o da educa??o alimentar e nutricional no ambiente escolar.

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来源
《Archivos Latinoamericanos de Nutricion》 |2021年第4期|270-280|共11页
作者
Yazareni José Mercadante Urquía; Ana Carolina Souza Silva; Luciana Neri Nobre;
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作者单位

Programa de Pós-gradua??o em Saúde, Sociedadee Ambiente, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, Diamantina, Minas Gerais, Brasil;

Departamento de Nutri??o, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, Diamantina, Minas Gerais, Brasil;

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收录信息
原文格式 PDF
正文语种西班牙语; 卡斯蒂利
中图分类预防医学、卫生学;
关键词
educa??o alimentar e nutricional; tecnologia educacional; estudos de valida??o; professores; escolares;

Valida??o de uma tecnologia educacional para promo??oda alimenta??o saudável na escola

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