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「職人は完全能力給」燕三条の鍛冶屋

机译：「職人は完全能力給」燕三条の鍛冶屋

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「火を使い、鋼を鍛えて刄物を作る鍛冶屋です」-。諏訪田製作所（新潟県三条市）の3代目代表取締役である小林知行氏は、自社についてこう語る。同社はものづくりで知られる新潟県燕三条地区を代表する企業の1つ。「SUWADAのつめ切り（喰切）」は世界的にも有名で、実は筆者も愛用している（図1）。そんな諏訪田製作所は、燕三条地域で10年ほど前から広がっている、工場を開放して見学者を迎え入れる活動「オープンファクトリー」の先駆者でもある。

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