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机译:Modeling the softening behavior of Chilean 'Hass' avocado to commercially segregate different batches destined for local and distant markets
Facultad de Ciencias Agronómicas y de los Alimentos, Escuela de Agronomía, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Chile;
Unidad de Postcosecha, Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA, La Platina, Santiago, Chile;
Centro de Biotecnología Vegetal, Facultad de Ciencias de la Vida, Universidad Andrés Bello, Santiago, ChileBIOSYST-MeBioS postharvest group, KU Leuven, Belgium;
Persea americana; heterogeneity; firmness; modeling; ripening; metabolites;