日本食品機械工業会は,「食」に関するすべての分野を網羅した「食の技術」の総合展示会として，FOOMA JAPAN 2023を，6月6日(火)～9日,の4日間の会期で，東京ビッグサイト東展示棟全館1～8ホールを使用し開催する。なお，出展社数は昨年を上回り，過去最多の953社となり，開催前から更なる盛り上がりを見せている。昨年より企画された，これまでにない来場価値を提供するスタートアップゾーン(本年は30社に拡充し開設)，優れた研究開発の成果を顕彰するFOOMAアワードの他，"食品製造自動化相談サービスFOOD TOWN"など,新たな取り組みも多数開催する。
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