(ew) Die Fachtagung startete mit einem Get-together am Sonntagabend im Veranstaltungshotel. Am Montagvormittag fanden die Fachausschusssitzungen des Technisch-Wissenschaftlichen Ausschusses (TWA) der VLB Berlin statt. Ein weiterer Punkt auf der Agenda war die ordentliche Mitgliederversammlung der VLB Berlin e.V. am Montagabend (siehe S. 26). Mit gro?em Interesse verfolgten die Zuh?rer den ersten der insgesamt vier Vortragsbl?cke über das Thema Energie als Herausforderung für die Brau- und Malzindustrie. Es herrschte Konsens darüber, dass L?sungsans?tze technisch mach- und verfügbarsind, man müsse lediglich zur Tat schreiten. Am Dienstagvormittag traf die übersicht über aktuelle Forschungsvorhaben an der VLB auf gro?e Resonanz. Der Block Brauprozesse neu gedacht lieferte u.a. mit einem Vortrag zur innovativen Nutzung von Prozessneben-str?men Denkanst??e für Brauereien, alternative Gesch?ftsfelder zu etablieren und aus Brauabf?llen Geld zu machen.
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