樽生ビールサーバー「セパレシステム」の開発

門奈哲也; 中山博司; 河西勝興大道喜之

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樽生ビールサーバー「セパレシステム」の開発

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飲食店様やビアホールでは，ジョッキで飲む樽生ビールは欠かせないものである。樽生ビールは，樽生ビールサーバー（以降，サーバー）という専用のビール注出装置を使うことで木目細かい泡がのったビールを提供でき，美粧性や飲用性に優れた商品となる。この樽生ビールのおいしさを維持するために，日頃からサーバーのビール経路の洗浄が重要である。当社は，従来のサーバーとは異なった構造をもつ，ビール経路をまるごと交換できるサーバーを開発し，飲食店様からこのビール経路を回収し当社メンテナンスセンターにて一括して洗浄するシステムを完成し，分離の意味から「セパレシステム」と名付けた。本報では，開発したセパレサーバーについて報告する。

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来源
《包装技術》 |2004年第3期|35-38|共4页
作者
門奈哲也; 中山博司; 河西勝興大道喜之;
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作者单位

サッポロビール株式会社　機器・

包装開発センター;

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原文格式 PDF
正文语种日语
中图分类包装工程;
关键词

樽生ビールサーバー「セパレシステム」の開発

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