THE EFFECT OF VARIOUS MUST TREATMENTS ON THE COLOR AND TANNIN CONTENT OF RED GRAPE JUICES

著录项

• 来源
  《journal of food science》 |1957年第4期|373-383|共页
• 作者

  H. W. BERG; M. AKIYOSHI;

  展开▼
• 作者单位

  展开▼
• 收录信息 美国《科学引文索引》(SCI);美国《生物学医学文摘》(MEDLINE);
• 原文格式 PDF
• 正文语种 英语
• 中图分类
• 关键词