Qualit?t und Produktsicherheit sind heute zentrale Forderungen des Verbrauchers. Dies führt dazu, dass Unternehmen der Getr?nkeindustrie umfassende und nachprüfbare Qualit?tssicherungsma?nahmen in ihren Betrieben aufbauen und betreiben (müssen), implementierte Zertifizierungssysteme geh?ren bereits heute mehr und mehr zum Standard und werden in Zukunft noch st?rker an Bedeutung gewinnen. Dementsprechend sind im Rahmen der Qualit?tssicherung gerade der Aufbau einer hohen sensorischen Kompetenz und der kontinuierliche Nachweis dieser Kompetenz wichtige Erfolgsfaktoren.
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