La première préoccupation sanitaire est de s'assurer de la qualité du nettoyage, ais attention à ne pas accroicirc;tre les risques professionnels pour les opérateurs. Fournisseurs de détergents et sociétés de nettoyage s'impliquent davantage et multiplient les services. Le duo inséparable hygiène et personnel est-il un couple en crise ? D'un cocirc;té, beaucoup d'opérateurs travaillent dans des conditions difficiles avec des tenues contraignantes et des environnements souvent hostiles : locaux aveugles, humidité, température imposée, haut niveau sonore, gestes très physiques. De l'autre, les crises sanitaires rappellent que les conditions d'hygiène ne doivent rien laisser au hasard et que les précautions prises pour aider les opérateurs à accomplir parfaitement leur tacirc;che s'imposent.
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