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水陸両用のヮサビ苗
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水陸両用のヮサビ苗
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水陸両用のヮサビ苗
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ヮサビは同じ品種でも、生育場所によって沢ヮサビ(水流で栽培)と畑ヮサビ(陸上で栽培)に分けられヮサビは周りにほかの植物が生えないように、根から辛み成分(ァリルイソチオシァネート)を出します。辛み成分はヮサビ自身の生育も抑えるので、沢では流水によって辛み成分を流してやることで大きく栽培しています。こうして育った沢ヮサビを、株分けによつて増やして陸上で育てようとすると、辛み成分で自家中毒を起こして病気になったり枯れてしまうことがあります。六方沢ヮサビは、一般的な苗と異なり、沢ヮサビとしても畑ヮサビとしても使える画期的な水陸両用型のヮサビ苗です。「なぜ陸上でも自家中毒にならないのか？」と疑問がわきますが、種子から育苗していることが大きな要因になります。
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著录项
来源
《現代農業》
|
2017年第2期
|
共1页
作者
小川浩徳;
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作者单位
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收录信息
原文格式
PDF
正文语种
日语
中图分类
农业科学;
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