La production de la branche agricole dans l'Union est constituée à 95 % de biens agricoles et à 5 % de services, essentiellement de travaux agricoles. Cette production recouvre les produits utilisés par les industries de transformation ou pour laconsommation directe des ménages, ainsi que les produits végétaux consommés en l'état par les animaux de ferme. Avec près de 64 milliards d'euros en 2000, la part de la France dans la valeur de la production européenne s'élève à 23 %, celle del'Allemagne et de l'Italie se situant autour de 15 %. Par rapporta l'année précédente, l'évolution de l'ensemble n'est que très légèrement positive (+ 0,1 %). En moyenne, un recul minime du volume a été compensé par une augmentation de même ampleur des prix aux producteurs et des subventions. En volume, la production de céréales a atteint en 2000 un nouveau niveau record dans l'Union européenne à quinze. Cette augmentation est avant tout due à une extension des superficies cultivées.
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