Interaction and effects of mycotoxins in poultry

Orlando Osuna

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Interaction and effects of mycotoxins in poultry

机译：霉菌毒素在禽类中的相互作用和作用

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Mycotoxins are a group of structurally diverse secondary metabolites of fungi that occur as contaminants of grains worldwide. Aspergillus, alternaria, claviceps, fusarium and penicillium species of fungi are ubiquitous in nature and under ideal conditions often infect economically important crops and forages in the field, during storage, shipment and processing. Many of the secondary metabolites produced by these fungi can cause serious health problems in poultry and their presence in agricultural commodities may result in serious economic losses.

机译：霉菌毒素是真菌的一组结构多样的次级代谢产物，它们是世界各地谷物的污染物。自然界中普遍存在曲霉菌，链格孢属，claclaps，镰刀菌和青霉菌种，并且在理想条件下，在储存，运输和加工过程中，通常会影响田间经济上重要的农作物和牧草。这些真菌产生的许多次生代谢产物会在禽类中引起严重的健康问题，并且它们在农产品中的存在可能会导致严重的经济损失。

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来源
《International Poultry Production》 |2011年第4期|共2页
作者
Orlando Osuna;
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原文格式 PDF
正文语种 eng
中图分类畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂;
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