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CONSERVACION DE ALIMENTOS POR IRRADIACION. I.-EVOLUCION Y ESTADO ACTUAL EN EL MUNDO

机译：辐射食品保护。 I.-世界上的进化和现状

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Se ha abordado el problema de la conservación de alimentos considerando lanimportancia relativa de los diferentes métodos de, tratamiento y dedicando una atención especial al moderno método de irradiación.nSe exponen las principales realizaciones en el campo de la irradiación de ali-mentos, campos de aplicación práctica y un esquema general de las investigaciones. necesarias para la evaluación de los, cambios producidos en los alimentos por las, radiaciones ionizantes.

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作者
Del Val Cob, M.; Ortín Suñe, N.;
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作者单位

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年度 1965
页码 1-67
总页数 67
原文格式 PDF
正文语种 spa
中图分类工业技术;
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