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Diseño de un sistema de gestión en control operacional y su aplicación en una fabrica productora de harina y aceite de pescado.

机译：操作控制管理系统的设计及其在生产鱼粉和鱼油的工厂中的应用。

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This thesis is about the design of a management system in operational control and its application in a factory that produces flour and oil fish based on the British Norma Pass 55 and having as a foundation the basis of TPM and the philosophy of the 5S´s. This work emerges from the necessity of the company, in the searching of improving the management of its process in order to guarantee that all resources produce the expected quality margin of service inside the appropriate economical frame. To do so, a study of the administrative, human and technical factors was made in order to establish the parameters, processes and required aspects to design the management system in operational control. A computing application will standardize this information. The design of this system allowed an increasing result in the capacity of fishing collecting of a 20% having the same cost that it has now. At the same time the stop time of the equipment was reduced and as a result an increase of a 25 % was gotten in the level of the performance of the capture of the fish flour.
机译：本文是关于操作控制管理系统的设计及其在基于英国Norma Pass 55的面粉和油鱼生产工厂中的应用的，该工厂以TPM和5S的理念为基础。这项工作源于公司的必要性，旨在改善其过程的管理，以确保所有资源在适当的经济框架内产生预期的服务质量边际。为此，对行政，人为和技术因素进行了研究，以便确定运行控制管理系统的参数，过程和所需方面。计算应用程序将对该信息进行标准化。该系统的设计允许增加与20％的成本相同的捕捞能力。同时减少了设备的停机时间，结果使鱼粉捕获性能提高了25％。

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