首页>
外文OA文献
>A közvetlen értékesítés szerepe és lehetőségei a hazai élelmiszerek piacrajutásában. Élet a modern kiskereskedelmi csatornákon kívül? = The current performance and opportunities of farm-direct sales in the food supply. Is there a life outside the modern retail sector?udchain in Hungary
【2h】
A közvetlen értékesítés szerepe és lehetőségei a hazai élelmiszerek piacrajutásában. Élet a modern kiskereskedelmi csatornákon kívül? = The current performance and opportunities of farm-direct sales in the food supply. Is there a life outside the modern retail sector?udchain in Hungary
Dolgozatunk célja az volt, hogy a közvetlen értékesítés lehetőségeit és feltételeit vizsgáljuk audzöldség és gyümölcs, a bor, valamint a tej termelők szemszögéből. Kimutattuk, hogy a jelentős mértékűudkönnyítést tartalmazó új jogszabályi lehetőségek eljutottak a termelőkhöz, és többnyire éltek isuda felkínált közvetlen értékesítési lehetőségekkel. A legfontosabb előnyök közé a közvetlenül értékesítőudélelmiszer előállítók számára: a jövedelmezőség növekedése, a közvetlen, bizalmi kapcsolatudkialakítása a fogyasztókkal, a felvásárlókkal szembeni kiszolgáltatottság csökkenése, valamint audnagyobb önállóság tartoztak. Korlátozó tényezőként leggyakrabban: a földrajzilag és társadalmilag isudkorlátozott kereslet, az értékesítési formán belül erősödő verseny, a jelentős és költséges adminisztratívudterhek, az idő és munkaigényes tevékenység, valamint a költségcsökkentő együttműködésseludszembeni bizalmatlanság merültek fel. A közvetlen értékesítés esetében a kisebb ágazati eltérésekudmellett kirajzolódó közös előnyök és hátrányok arra utaltak, hogy az új KAP (Közös Agrárpolitika)udkeretében, a helyi értékesítés fejlesztésére megnyíló lehetőségre érdemes átfogó, az együttműködéstudis támogató tematikus alprogram kidolgozásával felkészülni. = The study examined alternative, direct to consumers sales channels of farmers in the fruits andudvegetables, wine and dairy sectors. Our study showed that the new Hungarian legislation relating toudfarmers’ direct sales from 2010 improved the farmers’ opportunities. The main benefits of direct sellingudwere: daily income (cash fl ow); increased profitability; a direct trust relationship with consumers;udand reduced dependence on the buying power of retailers. The main limiting factors of direct salesudwere: geographical and social limitations on demand; demand fl uctuates so it is difficult to plan;udincreasing competition in this form of sales; the legal requirements and economic conditions of directudsales are investment-intensive; the administrative burdens are numerous and costly; it is a timeconsumingudand labour-intensive activity; and farmers were mistrustful of co-operation. Our analysisudshowed that farmers direct sales in different sectors had common advantages and disadvantages, thusudit is possible to work out a comprehensive programme to support the development of short food supplyudchains within the framework of the Common Agricultural Policy.
展开▼
