一种提高奶牛产奶量、产奶质量的饲养方法

技术领域

本发明涉及一种提高奶牛产奶量、产奶质量的饲养方法以及产酸丙酸杆菌在制备提高奶牛产奶量、产奶质量的补充饲料中的应用。

背景技术

近年来，随着中国经济持续、稳定的发展和人均生活水平的提高，国家和各地方纷纷把奶业列入了突出发展的产业。近几年来，国内乳品市场的规模大幅度增长，从2000年到2005年，奶类产量增长了211.7%，但与发达国家相比，我国奶业的整体发展水平还不高。据权威机构分析，我国城镇居民人均消费每年也只有20公斤左右，是世界平均水平的1/5，而发达国家人均每年消费量则达到320公斤，是我国的16倍。因此，我国奶业的发展存在着极大的潜力和市场空间。

从奶牛单产水平来看，目前我国奶牛年平均单产只有4000千克左右，约为美国奶牛年单产的一半。从牛奶质量上来看，牛奶组成中大部分是水，占86%~89%，干物质占11%～14%；干物质含量直接与组成它的乳脂肪、乳蛋白、乳糖等的含量有关。由于乳脂率与乳蛋白率、干物质及热能含量等均呈正相关，而乳脂又是左右乳制品风味的主要因子，所以通常把乳脂率视为乳质量的标志。在正常情况下，产奶量提高常伴随乳脂肪等成分含量的下降。现有技术中，有使用酵母培养物来提高奶牛产奶量以及牛奶中乳糖和乳脂含量的报道。酵母培养物通过提高奶牛的免疫力、提高瘤胃及肠道的微生物消化饲料的能力，从而可提高奶牛的产奶量以及牛奶中的乳糖、乳脂含量。但是，酵母培养物的饲喂量大，成本高，且对于奶牛产奶量及牛奶中乳糖、乳脂含量的提高效果也有限。

因此，寻找一种能提高奶牛产奶量、产奶质量的饲养方法成了奶牛产业急需解决的问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题为提供一种提高奶牛产奶量、产奶质量的饲养方法。

具体地，上述提高奶牛产奶量、产奶质量的饲养方法为，对于泌乳期奶牛，在给予常规饲料前，给予每头奶牛每天共5～100g的产酸丙酸杆菌菌体蛋白。

优选地，对于泌乳期奶牛，在给予常规饲料前，给予每头奶牛每天共20～40g的产酸丙酸杆菌菌体蛋白。

更优选地，对于泌乳期奶牛，在给予常规饲料前，给予每头奶牛每天共30g的产酸丙酸杆菌菌体蛋白。

上述饲养方法中，所述产酸丙酸杆菌菌体蛋白每天分两次服用，早晚各饲喂一次。

所述产酸丙酸杆菌菌体蛋白的制备工艺：

以产酸丙酸杆菌(Propionibacterium acidipropionici)CGMCC1.2232为菌种，按如下步骤进行培养、提取：

（1）种子培养：

将保藏的甘油管菌种按照0.1～2%的接种量接种于厌氧瓶中（250mL厌氧瓶装200mL种子培养基），向厌氧瓶中充氮气后，置于20-40℃培养箱静置培养36-60h；种子培养基组成为：酵母粉5-25g/L，Tryptic soy broth5-15g/L，K₂HPO₄0.5-3.5g/L，KH₂PO₄0.1-2.5g/L。

（2）发酵罐培养：

将上述培养至对数期的种子按照5-20%接种量接种于300L发酵罐（装液量250L）中发酵，发酵温度20-40℃，通过流加5-40%（w/v）的NaOH，将pH维持在6.5-7.5，搅拌转速50-150rpm，连续通入氮气维持厌氧环境。至菌量不再增长为止，停止发酵，培养时间24-48小时；发酵培养基组成为：玉米浆干粉10-25g/L，大豆粉5-15g/L，K₂HPO₄0.5-3.5g/L，KH₂PO₄0.1-2.5g/L，甘油10-50g/L；所述玉米浆干粉、大豆粉均可通过商业化途径获得。

（3）菌体蛋白提取工艺：

将丙酸杆菌发酵液，通过板框压滤，得到菌体蛋白，40-50℃，低温干燥箱中烘干，得到产酸丙酸杆菌菌体蛋白粉。

上述饲养方法中，所述常规饲料为玉米青贮混合日粮。

以重量计，所述玉米青贮混合日粮的组成为：玉米青贮25.37%，小麦37.23%，豆粕全棉籽7.53%，玉米糠麸饲料7.88%，紫花苜蓿20.85%，食盐0.18%，碳酸钙0.39％，碳酸氢钠0.39%，氧化镁0.18%。

优选地，所述玉米青贮混合日粮给予量为3.5～5.5kg/头/天。

本发明还提供了一种产酸丙酸杆菌在制备提高奶牛产奶量、产奶质量的补充饲料中的应用。

根据上述应用，在具体实施方式中，对于泌乳期奶牛，在给予常规饲料前，给予每头奶牛每天共5～100g的产酸丙酸杆菌菌体蛋白。

优选地，对于泌乳期奶牛，在给予常规饲料前，给予每头奶牛每天共20～40g的产酸丙酸杆菌菌体蛋白。

更优选地，对于泌乳期奶牛，在给予常规饲料前，给予每头奶牛每天共30g的产酸丙酸杆菌菌体蛋白。

本发明所述饲养方法可显著提高奶牛的日均产奶量，牛奶的乳糖、乳脂含量，与空白对照组相比，最高可分别提高49.1%、115%、86.5%，也明显高于酵母培养物饲养组的产奶量及牛奶乳糖、乳脂含量；另外，本发明饲养方法所用产酸丙酸杆菌菌体蛋白可以为丙酸发酵副产物，其成本低，饲喂量小。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细说明。

实施例1产酸丙酸杆菌对泌乳期奶牛产奶量、产奶质量的影响

选用初次产犊的荷斯坦奶牛，饲喂周期为分娩前2周到产后30周。实验共分六组进行，每组10头奶牛。以重量计，以下所述玉米青贮混合日粮的组成为：玉米青贮25.37%，小麦37.23%，豆粕全棉籽7.53%，玉米糠麸饲料7.88%，紫花苜蓿20.85%，食盐0.18%，碳酸钙0.39%，碳酸氢钠0.39%，氧化镁018%。

空白组为：玉米青贮混合日粮（4kg/头/天），每天早晚各饲喂一次；

酵母培养物组为：酵母培养物（50g/头/天）和玉米青贮混合日粮（4kg/头/天），每天早晚各饲喂一次，每次饲喂时，先给予酵母培养物，再给予玉米青贮混合日粮；

产酸丙酸菌菌体蛋白组，依喂养量不同分为5g/头/天组，20g/头/天组，30g/头/天组，100g/头/天组：产酸丙酸杆菌菌体蛋白（5g/头/天、20g/头/天、30g/头/天、100g/头/天）和玉米青贮混合日粮（4kg/头/天），每天早晚各饲喂一次，每次饲喂时，先给予产酸丙酸杆菌菌体蛋白，再给予玉米青贮混合日粮。

记录饲喂周期内各组奶牛的每日产奶量，并测定牛奶中的乳糖和乳脂含量，各组奶牛的日均产奶量、牛奶中平均乳糖、乳脂含量如表1所示。

乳糖、乳脂的含量测定分别按照食品安全国家标准GB5413.5-2010规定的关于“婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定方法”及GB5413.3-2010规定的关于“婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定方法”进行检测。

表1、各组奶牛的日均产奶量、牛奶中平均乳糖含量、平均乳脂含量

由表1可知，不同添加量的产酸丙酸杆菌菌体蛋白饲喂组的产奶量、乳糖含量和乳脂含量比酵母培养物饲喂组和空白组均有明显提高，综合成本因素，其中30g/头/天丙酸杆菌菌体蛋白饲喂组的效果最好，对比酵母培养物饲喂组和空白组分别提高30.5%和49.1%；75.5%和115%；64.3%和86.5%。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。