用珍珠或珍珠层粉制取全珍珠液的方法

本发明涉及一种珍珠液的制备方法。

传统的制取珍珠液多采用盐酸与硫酸水解。由于用盐酸水解脱酸困难较多，如1977年7期《中草药》介绍的珍珠液试制方法，不仅工艺复杂，前后共经六个工序，而且脱酸亦不彻底。若将角质蛋白盐酸水解液浓缩干燥后再用丙酮萃取氨基酸，则脱酸较为彻底，如CN    1078891A，但成本能耗又太多。而过量的硫酸可加入氢氧化钙与水解液分离，故目前采用较为普遍。但硫酸水解制珍珠液也存在以下缺陷：1、若先用有机酸去除矿质盐，工艺复杂，且珍珠角质蛋白回收率不高，如CN    88105369A，先将有机酸与珍珠粉进行复分解反应，再从所获悬浮液中分离絮状的珍珠角质蛋白，由于所获蛋白包容杂质甚多，必需经酸洗才可水解，水解后中和过量硫酸，用活性炭脱色，前后亦需五个步骤，收率仅达50%。2、若直接将硫酸与珍珠粉反应则工艺较简单，如CN    1083362A公开了一种从珍珠贝母中提取珍珠液的方法，蛋白收率可达80%，但其中的矿质盐却无法利用。3、上述两工艺均用硫酸水解角蛋白，并用氢氧化钙中和，溶液中难免残留硫酸钙，即石膏。石膏溶解度虽小，但药理作用与中药石膏并无不同，石膏性大寒，常用于急性热病引起的高烧，不适合老弱妇幼及保健用。

酶水解法较酸水解法简单易行，如CN    1083363A，但由于珍珠粉中含有大量矿质盐，反应难以彻底，蛋白收率一般亦在50%以下，而且矿质盐仍无法利用。

本发明的目的在于克服酸水解和酶水解法制珍珠液所存在的缺陷，提供一种操作方便，生产成本低，天然成分保留多，蛋白回收率高的用珍珠或珍珠层粉制取全珍珠液的方法。

本发明的技术方案是：将珍珠或珍珠层粉置于密闭容器中，按1∶1（重量/体积）的比例添加碱溶液，碱溶液的百分浓度与珍珠粉中角质蛋白质的百分含量比为0.5～1.5∶1（重量/重量），然后将其加热，在100～130℃的温度下水解20～60分钟，冷却至室温;在上述所得水解物中按两倍的碱溶液量（体积）加入去离子水，接着，缓缓加入浓度为50%（重量）的有机酸进行复分解反应，边加边搅拌，将PH值控制在3～6，在室温下放置12～20小时，再次用有机酸调节PH值为3～6，加热至70～90℃，趁热过滤，即获珍珠原液，为了提高蛋白回收率，可以用去离子水洗涤滤渣，将洗涤液与上述滤液合并。

在本发明中，所用的碱溶液可为氢氧化钠或氢氧化钾溶液，所用的有机酸可为醋酸或乳酸。

将本发明得到的珍珠原液适当稀释，加入辅料即为全珍珠液成品。将珍珠原液真空干燥后可得到可溶性珍珠粉。

本发明与已有的全珍珠液制备方法相比，工艺简单，操作方便，中途不需多次过滤、酸洗、浓缩、萃取、脱色及转换容器，因而生产成本低，天然成分保留多，蛋白回收率可达97%以上。

下面结合实施例对本发明作更为详细的描述。

实施例1：

首先，将1000克珍珠角质蛋白含量为1.51%的珍珠层粉置于密闭性能良好的反应锅内，加入1000毫升浓度为2%（重量）的氢氧化钠溶液，搅成糊状并用50毫升去离子水冲下粘附在锅壁的层粉，在120±2℃的温度下水解40分钟，自然冷却至室温，在水解物中加入2000毫升去离子水，再缓缓加入4400毫升50%（重量）的食用乳酸，边加边搅拌，勿使复分解反应产生的气泡溢出，用乳酸调节PH值为3.5，放置20小时后，再次用乳酸调节PH值为3.5，然后将其加热至85±2℃，趁热过滤，用450毫升去离子水洗涤滤渣，合并滤液与洗涤液，得到浅黄色澄明的珍珠原液8431毫升。

经测定，原液的PH值为3.5，氨基酸，多肽含量为1.76毫克/毫升，珍珠角质蛋白回收率为98.3%，该原液在室温下放置两年以上不变质。

实施例2：

首先，将1000克珍珠角质蛋白含量为3.0%的珍珠粉置于密闭性能良好的反应锅内，加入1000毫升浓度为3%（重量）的氢氧化钾溶液，调成糊状，用50毫升去离子水冲下粘附在锅壁的珍珠粉，在110±2℃的温度下水解20分钟，自然冷却至室温;在上述所得水解物中加入2000毫升去离子水，再缓缓加入浓度为50%（重量）的醋酸，边加边搅拌，防止气泡溢出，直至气泡不再发生，将PH值控制在4.5，在室温下放置12小时，再次用醋酸调节PH值为4.5，然后加热至75±2℃，趁热过滤，用450毫升去离子水洗涤滤渣，合并滤液与洗涤液，得到浅黄色澄明的珍珠原液。