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用于制备经过灭菌的且完全煮熟的速食米饭的装置和方法

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摘要

本发明涉及用于制备速食米饭的装置，其中蒸煮模块、烹煮模块和密封模块被集成在一个被供给有高温高压蒸汽的腔室内。蒸煮模块进行蒸煮过程，其中高温高压蒸汽注入蒸煮模块中以对布置于蒸煮模块中的在上部有开口的开口容器内的被容纳物灭菌和初始烹煮。烹煮模块进行烹煮过程，其中高温高压蒸汽注入烹煮模块中以对开口容器内的被容纳物进一步灭菌，并且向被容纳物供水且将被容纳物完全煮熟。密封模块进行密封过程，其中向完全煮熟的被容纳物供给洁净的氮气，并且用盖膜密封开口容器的上端。根据本发明，由于将各过程调节成在不同温度和不同压力下进行，因此用户不需要任何额外的加热过程就可以立即食用到完全煮熟的例如谷物(包含大米)和坚果以及谷物、坚果的粉末等各种添加物的组合物。

著录项

公开/公告号CN105380065A

专利类型发明专利
公开/公告日2016-03-09

原文格式PDF
申请/专利权人廉光锡;
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申请/专利号CN201510594957.8
发明设计人廉光锡;廉在洙;刘载雄;
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申请日2011-06-30
分类号A23L5/10;A23L35/00;
代理机构北京信慧永光知识产权代理有限责任公司;
代理人李晗
地址韩国京畿道
入库时间 2023-12-18 14:45:13

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2019-07-26

发明专利申请公布后的视为撤回 IPC(主分类):A23L5/10 申请公布日:20160309 申请日:20110630

发明专利申请公布后的视为撤回
2016-04-06

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L5/10 申请日:20110630

实质审查的生效
2016-03-09

公开

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专利
中文文献
外文文献

1. 用于制备经过灭菌的且完全煮熟的速食米饭的装置和方法 [P] . 中国专利： CN105380506B . 2017.10.27
2. 用于制备经过灭菌的且完全煮熟的速食米饭的装置和方法 [P] . 中国专利： CN105380506A . 2016-03-09
3. Apparatus and method of manufacturing completely cooked rice which is completely cooked in sterilized condition [P] . 美国专利： US9352862B2 . 2016-05-31

机译：在无菌条件下完全煮熟的完全煮熟的米饭的设备和方法
4. Hermetically sealed fully cooked and instantly ready to eat rice its variations and method of preparation [P] . PH26539A . 1992-08-19

机译：密封的完全煮熟的即食米饭，其变化形式和制备方法
5. GEL-TYPE CRUSHED MEAL USING NURUNGJI (CRUST OF OVERCOOKED RICE)OR DRY COOKED RICE AND DRY VEGETABLES, AND METHOD OF PREPARING SAME [P] . 韩国专利： KR20150071104A . 2015-06-26

机译：使用Nurungji（煮熟的米饭）或干煮熟的米饭和干菜的凝胶型碎菜及其制备方法