首页> 中国专利> 冷冻小米粥的方法、速食小米粥及其制备方法

冷冻小米粥的方法、速食小米粥及其制备方法

页面导航

摘要

本发明提供了一种冷冻小米粥的方法、速食小米粥及其制备方法，属于食品领域。冷冻小米粥的方法包括对由含有小米的原料煮熟而成的小米粥进行速冻过程中，将支链淀粉混入小米粥。由通过上述方法冷冻的小米粥，在真空条件下干燥得到速食小米粥。速食小米粥易于存储和携带，且其复水加生效果和食用口感俱佳。

1. 冷冻小米粥的方法、速食小米粥及其制备方法 [P] . 中国专利： CN106993751B . 2021.03.26
2. 一种速食小米粥及其制备方法 [P] . 中国专利： CN106509607B . 2020.05.22
3. Process of preparing frozen instant cooking noodles [P] . 美国专利： US5151289A . 1992-09-29

机译：冷冻速食面的制备方法
4. REHYDRATION IMPROVER FOR INSTANT NOODLES, INSTANT NOODLES AND METHOD FOR PRODUCING SAME, AND METHOD FOR IMPROVING REHYDRATION OF INSTANT NOODLES [P] . 世界知识产权组织专利： WO2018147406A1 . 2018-08-16

机译：速食面的再水化处理，速食面和其制备方法以及速食面的再水化方法
5. frozen ready meals, process for its production as well as a method for the preparation of a ready meals by means of the frozen court [P] . 德国专利： DE102013207644A1 . 2014-10-30

机译：速冻速食食品，其制备方法以及通过速冻法院制备速食食品的方法