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一种加入氢气保持啤酒新鲜及泡沫的啤酒酿制方法

摘要

本发明属于啤酒加工技术领域,具体为一种加入氢气保持啤酒新鲜及泡沫的啤酒酿制方法,该加入氢气保持啤酒新鲜及泡沫的啤酒酿制方法的具体步骤如下:S1:获取酿造完毕的啤酒汁;S2:排出啤酒汁氧气;S3:注入氢气,饮用或封装;将上述混装氢气后的啤酒汁直接饮用或者封装。通过将啤酒中的氧成分排出一部分,提高啤酒的保鲜时间,口感较好;通过氢气代替传统的二氧化碳成分,使得啤酒的口感较为清新,在饮用前通过晃动也能产生大量的泡沫,保留大量泡沫带来的丰富口感;通过该酿制方法,减少空气的进入。

著录项

  • 公开/公告号CN114196499A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2022-03-18

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 上海庐尔德生物科技有限公司;

    申请/专利号CN202111536166.1

  • 发明设计人 沈建兴;

    申请日2021-12-15

  • 分类号C12H1/12(20060101);C12H1/00(20060101);

  • 代理机构31434 上海老虎专利代理事务所(普通合伙);

  • 代理人葛瑛

  • 地址 200000 上海市浦东新区中国(上海)自由贸易试验区浦东南路1078号7层718室

  • 入库时间 2023-06-19 14:34:26

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2022-03-18

    公开

    发明专利申请公布

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