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一种海藻发酵粉的微生物发酵生产方法及其应用

摘要

本发明公开了一种海藻发酵粉的微生物发酵生产方法及其应用,属于生物技术领域,所生产的海藻发酵粉不经提取可同时抑制淀粉酶、脂肪酶、蔗糖酶活性,并将其应用于体重控制、降血糖等领域,且生产过程中不使用有机溶剂,不产生废渣,无需提取,保存了海藻丰富的营养及功能性物质,实现海藻的全效利用,本发明使原料中大分子物质,经过微生物转化成为能够被人体肠道直接吸收的小分子成分,产品中多酚类成分显著提高,降解了原料中的农残等有害物质,减少了海藻原料的苦、涩、腥味,产品适口性、冲调性显著提高,从而减少对食物中淀粉、脂肪、糖的消化吸收,能降低能量摄入、降低餐后血糖,对肥胖人群、高血糖人群十分有益。

著录项

  • 公开/公告号CN114395587A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2022-04-26

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 福州迈健生物科技有限公司;

    申请/专利号CN202210046000.X

  • 发明设计人 廖庆禄;

    申请日2022-01-17

  • 分类号C12P1/04;C12P39/00;C12M1/02;C12M1/34;C12M1/38;C12M1/36;C12M1/04;C12M1/00;A23L2/38;A23L17/60;A23L17/00;A23P10/20;A23P10/28;C12R1/125;C12R1/07;C12R1/46;

  • 代理机构淮安睿合知识产权代理事务所(普通合伙);

  • 代理人汤小东

  • 地址 350000 福建省福州市马尾区兴业西路12号联东U谷.福州物联网产业园10号楼B座201(自贸试验区内)

  • 入库时间 2023-06-19 15:05:28

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2022-04-26

    公开

    发明专利申请公布

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