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脱酒精饮料的制造方法、酒精饮料的制造方法及来自含酒精饮料的芳香成分的制造方法

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摘要

本发明的目的在于提供一种可有效制造具有含酒精饮料的香味，且乙醇浓度得到降低的脱酒精饮料的方法，及可有效制造来自含酒精饮料的芳香成分的方法，该芳香成分可通过混合至饮料等中，在抑制乙醇浓度的增加的同时赋予含酒精饮料的香味。本发明涉及脱酒精饮料的制造方法等，其特征在于，包含以下工序：从含酒精饮料中分离乙醇及芳香成分，获得含有乙醇及芳香成分的混合物，及从含酒精饮料中分离乙醇及芳香成分而得的残留液的工序(A)；使树脂与含有乙醇及芳香成分的混合物接触，使芳香成分吸附于树脂的工序(B)；从吸附有芳香成分的树脂中去除乙醇的工序(C)；从在工序(C)中去除乙醇而得的树脂中回收芳香成分的工序(D)；及将在工序(A)中所得的残留液与在工序(D)中所得的芳香成分混合，获得脱酒精饮料的工序(E)。

著录项

公开/公告号CN114867361A

专利类型发明专利
公开/公告日2022-08-05

原文格式PDF
申请/专利权人三得利控股株式会社;
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申请/专利号CN202080089575.9
发明设计人米泽太作;
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申请日2020-12-07
分类号A23L2/00(2006.01);A23L27/10(2006.01);C12G3/08(2006.01);A23L2/64(2006.01);
代理机构北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290;北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290;
代理人洪俊梅;杨国强
地址日本大阪府
入库时间 2023-06-19 16:28:30

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