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一次冲调藕粉颗粒、其制备方法及一次冲调藕粉羹

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本发明属于食品技术领域，具体涉及一种一次冲调藕粉颗粒、其制备方法及一次冲调藕粉羹。本发明提供的一次冲调藕粉颗粒，按重量份计，所述藕粉颗粒主要由以下原料组份制成：藕粉60‑70份、磷酸酯双淀粉3‑6份、绵白糖10‑17份、麦芽糊精10‑15份、葡萄糖2‑7份、单甘酯2‑5份、大豆磷脂0.1‑0.5份、食盐0.05‑0.2份。该一次冲调藕粉颗粒具有优异的溶解率，改善了藕粉产品的流动性和冲调性，解决了藕粉需要二次冲调的难题，实现一次冲调的理想状态。

著录项

公开/公告号CN115024485A

专利类型发明专利
公开/公告日2022-09-09

原文格式PDF
申请/专利权人山东秦老太食品有限公司;
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申请/专利号CN202210704086.0
发明设计人孟国庆;王立萍;
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申请日2022-06-21
分类号A23L29/30;A23P10/47;
代理机构济南千慧专利事务所(普通合伙企业);
代理人史传英
地址 250000 山东省济南市天桥区工业开发区
入库时间 2023-06-19 16:46:06

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2022-09-09

公开

发明专利申请公布

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