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后路粉制小麦淀粉及谷朊粉的方法

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本发明公开了一种后路粉制小麦淀粉及谷朊粉的方法，依次包括如下步骤：对不同批次的后路粉进行配粉，使面筋指数达50%以上，降落数达500s以上；面粉与工艺过程水按照10:8的比例进行混合和面，并且按0.05kg/t绝干面粉的比例加入降黏酶并混合成均匀的面浆；面浆与工艺过程水混合后共同进入三相卧螺离心机中进行分离，进料浓度为35%‑40%，分离后重相为A淀粉乳、中相为B淀粉乳+面筋、轻相为戊聚糖；将A淀粉乳送入两相卧螺离心机中分离，重相为A淀粉，将其脱水至A淀粉干物含量为60%‑62%出料；将A淀粉粉碎、烘干且筛分合格后出料。本发明可制得优于国标的A淀粉和谷朊粉，且能耗低，提高工厂的经济效益。

著录项

公开/公告号CN115141287A

专利类型发明专利
公开/公告日2022-10-04

原文格式PDF
申请/专利权人迈安德集团有限公司;
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申请/专利号CN202210958922.8
发明设计人冯纪网;李建华;刘世源;韦璐;
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申请日2022-08-10
分类号C08B30/04;C08B30/06;A23J1/12;
代理机构南京苏科专利代理有限责任公司;
代理人任利国
地址 225127 江苏省扬州市邗江区扬州高新区吉安南路199号1
入库时间 2023-06-19 17:04:31

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法律状态
2022-10-04

公开

发明专利申请公布

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1. 小麦淀粉复合酶及在制备小麦淀粉与谷朊粉中的应用方法 [P] . 中国专利： CN102776165B . 2013-10-30
2. 小麦淀粉复合酶及在制备小麦淀粉与谷朊粉中的应用方法 [P] . 中国专利： CN102776165A . 2012-11-14
3. wheat plant, grain and cell, processes for producing wheat grain and wheat grain containers, nucleic acid molecule, polypeptide, methods for producing wheat flour, whole flour, starch, starch or bran granules, a food product from starch and ethanol for animal feed, for genotyping a wheat or grain plant, for selecting a wheat plant, for introducing an rht-b1 allele into a wheat plant, and for marketing wheat grains, foodstuff, wheat flour, whole flour, starch, starch or bran granules, isolated oligonucleotide, and transgenic plant. [P] . BR112015003716A2 . 2017-08-08

机译：小麦植物，谷物和细胞，小麦籽粒和小麦籽粒容器的生产工艺，核酸分子，多肽，小麦粉，全粉，淀粉，淀粉或麸皮颗粒的生产方法，由淀粉和乙醇制成的动物饲料食品，用于对小麦或谷物植物进行基因分型，选择小麦植物，向小麦植物中引入rht-b1等位基因，以及用于销售小麦谷物，食品，小麦粉，全粉，淀粉，淀粉或麸皮颗粒，分离的寡核苷酸，和转基因植物。
4. METHOD OF INCORPORATING NON-WHEAT GRAIN OR TUBER FLOURS OR STARCHES IN WHEAT FLOUR BASED BREAD, BAKED OR FRIED DOUGH GOODS AND PRODUCTS PRODUCED THEREFROM [P] . CA959702A . 1974-12-24

机译：在基于小麦粉的面包，烤制或油炸的道夫产品及其制得的产品中掺入非小麦籽粒或木薯粉或淀粉的方法
5. wheat grain, wheat plant, whole flour, wheat starch granules, food ingredient, food product, composition, production process of a wheat plant that produces grain, screening method of a wheat or grain plant, process of producing a food or drink, method for improving one or more metabolic health, intestinal health or cardiovascular health parameters in an individual, grain production process, starch production process, and wheat grain trading method [P] . BR112013011025A8 . 2018-07-03

机译：小麦籽粒，小麦植物，全粉，小麦淀粉颗粒，食品成分，食品，组成，生产谷物的小麦植物的生产方法，小麦或谷物植物的筛选方法，食品或饮料的生产方法，改善个体的一种或多种代谢健康，肠道健康或心血管健康参数，谷物生产过程，淀粉生产过程和小麦谷物贸易方法