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一种龟甲补阴保健饼干及其制备方法

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本发明属于保健食品加工技术领域，公开了一种龟甲补阴保健饼干及其制备方法，所述龟甲补阴保健饼干制备方法包括：取一定量的茯苓粉和山药粉于不锈钢盆内，混合均匀；再混合制备好的龟甲粉，制得药材混合粉末；取适量纯牛奶倒入烧杯中于电炉上加热至温，倒入酵母进行活化，得牛奶酵母液；准备其他食材，称取小麦粉于不锈钢盆内，倒入药材混合粉末与小麦粉混合均匀，得到饼干粉末；称取盐、小苏打与饼干粉末混匀，量取适量黄油与牛奶酵母液一并放入盆内；揉搓成团进行发酵，继续揉搓排气，盖上保鲜膜进行二次醒发；面团擀至饼状，通过模具压制出饼胚，放入烤箱进行烘烤。本发明提高了饼干的营养价值，使饼干保证风味的同时降低了油脂含量。

著录项

公开/公告号CN115152813A

专利类型发明专利
公开/公告日2022-10-11

原文格式PDF
申请/专利权人广东药科大学;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;云浮市云安区完璧金钱龟养殖有限公司;
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申请/专利号CN202210831783.2
发明设计人南海军;黄嗣航;左蕴泽;赵泽锋;张业辉;
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申请日2022-07-15
分类号A21D2/36;A21D2/14;A21D2/16;A21D2/34;A21D8/02;A21D8/04;A21D8/06;A21D13/06;A21D13/80;
代理机构重庆信必达知识产权代理有限公司;
代理人陈小东
地址 510006 广东省广州市番禺区大学城外环东路280号
入库时间 2023-06-19 17:07:46

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2022-10-11

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