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超声波刀

摘要

本实用新型公开了超声波刀,包括刀体、刀柄、超声波换能器、控制组件和储电组件,刀柄连接于刀体的一端,刀柄具有容纳腔;超声波换能器连接刀体,能够使刀体产生高频振动;控制组件设于容纳腔并连接超声波换能器;储电组件设于容纳腔,用于向控制组件供电。该超声波刀通过将控制组件和储电组件安装于刀柄的容纳腔内,储电组件对控制组件进行供电,从而使得超声波刀在使用时不需连接市电,使用更为安全,而且其结构更为简单,有利于减小超声波刀的整体尺寸,便于超声波刀的运输和携带,同时超声波换能器能够使刀体产生高频振动,与刀体接触的冷冻食材的冰晶在高频振动下产生瞬间高温并融化,减少切割时冷冻食材对刀体的阻力。

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