一种易于清洁防粘连的沙丁鱼冷冻设备

技术领域

本实用新型属于食品冷冻设备领域，具体涉及一种易于清洁防粘连的沙丁鱼冷冻设备。

背景技术

沙丁鱼为群居鱼类，往往一次性的捕捞量能达到上亿只，所以以沙丁鱼为原料制作成的食品种类数量非常繁多，是经济性价值非常高的一种食用鱼类。

沙丁鱼因为捕捞量大，销售运输的流程就比较广泛，漫长，为了存储方便所以需要进行冷冻，普遍采用过水式的方式，令其表面附着水分的同时进行-18℃的急冻，在外表形成一层冰衣。现有一种公告号为CN213881600U的中国实用新型一种金枪鱼用冷冻装置，包括冷冻箱、固定板、链板、承接结构、喷水结构和冷冻结构，所述冷冻箱呈矩形箱状结构，所述冷冻箱内部开设有容纳腔，且容纳腔两端水平贯穿冷冻箱，容纳腔从左到右依次分为有冲洗腔、喷淋腔和冷冻腔，所述冷冻箱对应冷冻腔的外侧边上对称设置有冷冻结构；所述冷冻箱的两端对称固定有两组固定板，同一侧边上的两组所述固定板之间转动设置有链板输送轴所述冷冻箱对应冲洗腔和喷淋腔的底部处设置有辅助收集的收集漏斗。该金枪鱼用冷冻装置，设计合理，能在工作过程中能辅助金枪鱼转动，进而使鱼身的各部位均能收到冲洗和氯化钙溶液喷洒，适合推广使用。该专利文件主要针对冷动物品的表面清洁作出改进，但是这种冷冻方式，沙丁鱼的冰衣容易在冷冻台面发生粘连，台面难以清理，强制脱离容易损伤冰衣，影响冰冻效果。

因此，针对上述沙丁鱼冷冻时冰衣容易与冷冻台面发生粘黏的情况，开发一种新型冷冻装置，利用食品用油性垫纸在沙丁鱼与冷冻台面之间形成一道隔离层，防止粘连情况的发生。

实用新型内容

(1)要解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种易于清洁防粘连的沙丁鱼冷冻设备，该沙丁鱼冷冻设备旨在解决现在的沙丁鱼冷冻形成的冰衣容易与冷冻台面发生粘连，损坏冰衣影响储存效果的技术问题。

(2)技术方案

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了这样一种易于清洁防粘连的沙丁鱼冷冻设备，该沙丁鱼冷冻设备包括水箱、安装于所述水箱内侧的输送带、安装于所述水箱前端中间的一号支座、安装于所述水箱右端的冷冻台、安装于所述冷冻台前端的二号支座、安装于所述二号支座前端的三号支座，所述一号支座上端安装有水平转动的转移推杆，所述转移推杆平行设置于所述水箱上侧，所述冷冻台左端安装有用于制造和输送冷气的制冷机，所述二号支座上端设置有收纳腔，所述收纳腔内侧设置有垂直层叠的油性垫纸，所述三号支座上端安装有水平油缸，所述水平油缸后端安装有前后伸缩的推拉杆，所述推拉杆后端安装有推送板。

使用本技术方案的一种易于清洁防粘连的沙丁鱼冷冻设备时，使用人将沙丁鱼投入水箱，落到输送带上，随着输送带不断向右传送，沙丁鱼表面附着有水箱内的清水，此时，水平油缸将油性垫纸推送到冷冻台上，当沙丁鱼输送到输送带右侧的顶端时，转移推杆水平旋转，将沙丁鱼推送到冷冻台上的油性垫纸表面，转移推杆停止旋转，制冷机向上输出冷气，令沙丁鱼表面的清水结冰形成冰衣，然后转移推杆继续向右旋转，将沙丁鱼推出冷冻台。

优选的，所述水箱前端左侧安装有控制输送带向右传动的传动电机，所述水箱右端安装有铰链，所述铰链上端活动连接有过渡板，所述过渡板左端设置于所述输送带上侧。过渡板在水箱右端与输送带顶端之间形成一道平整的台面，方便沙丁鱼从输送带上转移到冷冻台上。

优选的，所述一号支座下端安装有转向电机，所述转向电机上端安装有水平旋转的活动轴，所述转移推杆前端固定安装于所述活动轴上端。转向电机控制活动轴水平转动，令转移推杆顺时针旋转，其顶端接触沙丁鱼后通过旋转推力将其推送到冷冻台上。

优选的，所述二号支座下端安装有一号垂直油缸，所述一号垂直油缸上端安装有竖直移动的升降台，所述油性垫纸设置于所述升降台上侧。一号垂直油缸控制升降台逐级提高，令层叠状态的油性垫纸的最上一层暴露在二号支座表面。

优选的，所述冷冻台上端安装有门架，所述门架前端下侧设置有通口，所述推送板设置于所述通口前侧。推送板受到水平油缸的驱动力向前移动，将露出二号支座的最上一层油性垫纸从通口推入门架下方，进入冷冻台上侧。

优选的，所述门架右端固定连接有遮板，所述冷冻台右端设置有滑槽，所述遮板设置于所述滑槽上方，所述冷冻台上端设置有用于排出冷气的出风口。遮板对滑槽上方形成遮蔽结构，冷冻后的沙丁鱼在沿滑槽滑落时避免灰尘掉落在沙丁鱼表面。

优选的，所述门架和所述遮板之间上端安装有二号垂直油缸，所述二号垂直油缸下端安装有竖向伸缩的升降架，所述升降架下端安装有挡板，所述挡板设置于所述冷冻台与所述滑槽上端之间。二号垂直油缸控制挡板竖向移动阻挡在进入冷冻台的沙丁鱼的右侧，避免沙丁鱼与油性垫纸接触时将油性垫纸推离，冷冻完成后竖向抬升，令沙丁鱼进入滑槽内。

(3)有益效果

与现有技术相比，本实用新型的有益效果在于：本实用新型的一种易于清洁防粘连的沙丁鱼冷冻设备采用可以水平转动的转移推杆通过无接触的方式将沾有水分的沙丁鱼送到冷冻台上，无需人工操作，提高食品安全性和冷冻效率，也避免人工操作发生冻伤，利用连续推送的方式将油性垫纸送达冷冻台上，在送达的沙丁鱼与冷冻台之间形成一道隔离结构，避免沙丁鱼表面的冰衣与冷冻台发生粘连造成冰衣破损，方便冷冻台清洁的同时，提高冷冻效果。

附图说明

图1为本实用新型一种易于清洁防粘连的沙丁鱼冷冻设备具体实施方式的组装结构示意图；

图2为本实用新型一种易于清洁防粘连的沙丁鱼冷冻设备具体实施方式的水箱结构示意图；

图3为本实用新型一种易于清洁防粘连的沙丁鱼冷冻设备具体实施方式的一号支座结构示意图；

图4为本实用新型一种易于清洁防粘连的沙丁鱼冷冻设备具体实施方式的门架结构示意图；

图5为本实用新型一种易于清洁防粘连的沙丁鱼冷冻设备具体实施方式的冷动台结构示意图。

附图中的标记为：1、水箱；2、输送带；3、一号支座；4、转移推杆；5、冷冻台；6、制冷机；7、二号支座；8、收纳腔；9、油性垫纸；10、三号支座；11、水平油缸；12、推拉杆；13、推送板；14、传动电机；15、铰链；16、过渡板；17、转向电机；18、活动轴；19、一号垂直油缸；20、升降台；21、门架；22、通口；23、遮板；24、滑槽；25、出风口；26、二号垂直油缸；27、升降架；28、挡板。

具体实施方式

本具体实施方式是用于一种易于清洁防粘连的沙丁鱼冷冻设备，其组装结构示意图如图1所示，水箱1结构示意图如图2所示，一号支座3结构示意图如图3所示，门架21结构示意图如图4所示，冷冻台5结构示意图如图5所示，该沙丁鱼冷冻设备包括水箱1、安装于水箱1内侧的输送带2、安装于水箱1前端中间的一号支座3、安装于水箱1右端的冷冻台5、安装于冷冻台5前端的二号支座7、安装于二号支座7前端的三号支座10，一号支座3上端安装有水平转动的转移推杆4，转移推杆4平行设置于水箱1上侧，冷冻台5左端安装有用于制造和输送冷气的制冷机6，二号支座7上端设置有收纳腔8，收纳腔8内侧设置有垂直层叠的油性垫纸9，三号支座10上端安装有水平油缸11，水平油缸11后端安装有前后伸缩的推拉杆12，推拉杆12后端安装有推送板13。

针对本具体实施方式，油性垫纸9为两面非常光滑的轻薄纸张，垫在附有清水的沙丁鱼下侧，沙丁鱼表面结冰后与油性垫纸9粘连，而油性垫纸9下部不会与冷冻台5表面发生粘连，连同冷冻后的沙丁鱼和油性垫纸9一同输送到下道工序。

其中，水箱1前端左侧安装有控制输送带2向右传动的传动电机14，水箱1右端安装有铰链15，铰链15上端活动连接有过渡板16，过渡板16左端设置于输送带2上侧，一号支座3下端安装有转向电机17，转向电机17上端安装有水平旋转的活动轴18，转移推杆4前端固定安装于活动轴18上端。过渡板16在水箱1右端与输送带2顶端之间形成一道平整的台面，方便沙丁鱼从输送带2上转移到冷冻台5上，转向电机17控制活动轴18水平转动，令转移推杆4顺时针旋转，其顶端接触沙丁鱼后通过旋转推力将其推送到冷冻台5上。

同时，二号支座7下端安装有一号垂直油缸19，一号垂直油缸19上端安装有竖直移动的升降台20，油性垫纸9设置于升降台20上侧，冷冻台5上端安装有门架21，门架21前端下侧设置有通口22，推送板13设置于通口22前侧。一号垂直油缸19控制升降台20逐级提高，令层叠状态的油性垫纸9的最上一层暴露在二号支座7表面，推送板13受到水平油缸11的驱动力向前移动，将露出二号支座7的最上一层油性垫纸9从通口22推入门架21下方，进入冷冻台5上侧。

另外，门架21右端固定连接有遮板23，冷冻台5右端设置有滑槽24，遮板23设置于滑槽24上方，冷冻台5上端设置有用于排出冷气的出风口25，门架21和遮板23之间上端安装有二号垂直油缸26，二号垂直油缸26下端安装有竖向伸缩的升降架27，升降架27下端安装有挡板28，挡板28设置于冷冻台5与滑槽24上端之间。遮板23对滑槽24上方形成遮蔽结构，冷冻后的沙丁鱼在沿滑槽24滑落时避免灰尘掉落在沙丁鱼表面，二号垂直油缸26控制挡板28竖向移动阻挡在进入冷冻台5的沙丁鱼的右侧，避免沙丁鱼与油性垫纸9接触时将油性垫纸9推离，冷冻完成后竖向抬升，令沙丁鱼进入滑槽24内。

使用本技术方案的一种易于清洁防粘连的沙丁鱼冷冻设备时，使用人将沙丁鱼投入水箱1，落到输送带2上，随着传动电机14带动输送带2不断向右传送，沙丁鱼表面附着有水箱1内的清水，此时，一号垂直油缸19控制升降台20竖向抬升，令收纳腔8内的油性垫纸9暴露在二号支座7的表面，然后水平油缸11将最上一层的油性垫纸9通过通口22推送到冷冻台5上，然后二号垂直油缸26控制挡板28下落到油性垫纸9的右侧，当沙丁鱼输送到输送带2右侧的顶端时，转移推杆4水平旋转，利用过渡板16将沙丁鱼推送到冷冻台5上的油性垫纸9表面，转移推杆4此时停止旋转，制冷机6通过出风口25向上输出冷气，令沙丁鱼表面的清水结冰形成冰衣并将下侧的油性垫纸9粘连，然后二号垂直油缸26带动挡板28竖向抬升，转向电机17驱动转移推杆4继续向右旋转，将沙丁鱼连同粘连的油性垫纸9推出冷冻台5进入滑槽24内自然滑落入收集装置。