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一种基于挥发性气体成分及其演变趋势鉴别霉菌的方法

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本发明提供一种基于挥发性气体成分及其演变趋势鉴别霉菌的方法，涉及食品安全领域。该基于挥发性气体成分及其演变趋势鉴别霉菌的方法，包括如下步骤：（1）将霉菌培养3‑20天；（2）培养期间，每隔1‑3天，取样检测霉菌培养过程中产生的挥发性物质；（3）通过挥发性物质种类的变化和/或特殊挥发性物质来鉴别霉菌。采用本发明方法，能够通过各霉菌挥发性物质的变化趋势及特殊性挥发物质的检测，来鉴定霉菌的种类。

著录项

公开/公告号CN110632207B

专利类型发明专利
公开/公告日2022-04-29

原文格式PDF
申请/专利权人南京财经大学;
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申请/专利号CN201910957500.7
发明设计人都立辉;刘凌平;胡振阳;袁建;何荣;鞠兴荣;
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申请日2019-10-10
分类号G01N30/02;G01N30/06;C12Q1/04;C12R1/66;
代理机构南京汇盛专利商标事务所(普通合伙);
代理人袁静
地址 210046 江苏省南京市栖霞区仙林大学城文苑路3号
入库时间 2022-08-23 13:34:11

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