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一种固态发酵香醋煎醋过程中有效成分的高效回收方法

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一种固态发酵香醋煎醋过程中有效成分的高效回收方法。涉及发酵食用食醋生产领域。其特征在于，所述煎醋罐的顶部设二次蒸气排出口，所述二次蒸气排出口排出的二次蒸汽温度98~102℃；再将所述二次蒸汽引入列管式冷凝器；所述列管式冷凝器包括管程和壳程，所述壳程的中部设有二次蒸汽入口，在所述壳程的底部设有二次蒸汽冷凝液排出口，在所述壳程的顶部设有不凝性气体排出口；所述管程设有冷却水进口和冷却水出口；所述二次蒸汽冷凝液排出口连接有冷凝液储料罐；所述二次蒸汽通过管壳冷凝器后，所述二次蒸汽中经冷凝制得醋酸含量4.5~5.5g/100mL的冷凝醋，所述二次蒸汽中的其余不凝性气体通过所述不凝性气体排出口排出。本发明工艺简单，生产容易实施，回收效能高。

著录项

公开/公告号CN112795461B

专利类型发明专利
公开/公告日2022-06-21

原文格式PDF
申请/专利权人扬州大学;
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申请/专利号CN202110369136.X
发明设计人吴春森;纪桂英;吴钇萱;黄阿根;王倩;贾禄强;
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申请日2021-04-06
分类号C12J1/10;C12J1/00;
代理机构扬州市苏为知识产权代理事务所(普通合伙);
代理人周全
地址 225000 江苏省扬州市邗江区大学南路88号
入库时间 2022-08-23 13:53:03

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法律状态公告日

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法律状态
2022-06-21

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1. 一种固态发酵香醋煎醋过程中有效成分的高效回收方法 [P] . 中国专利： CN112795461A . 2021-05-14
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