Buluş gıda sanayisinde standart sütlü tatlı üretiminden farklı olarak gül suyunun ve gül yapraklarının süte ilave edilerek üretilmiş olan Güllü Muhallebi Ve Üretim Yöntemi ile ilgilidir. Geleneksel tadın dışında güzel tat ve kokulu bir ürün elde edilerek aynı zamanda A ve C vitaminleri ile desteklenerek fonksiyonel bir ürün elde edilmiş olmasıdır. Aynı zamanda, sütlü tatlı çeşitliliğini artarak farklı lezzetlerin de ortaya çıkmasını amacıyla geliştirilmiştir. Güllü Muhallebi Ve Üretim Yöntemi için önerilen bileşimleri (% kütlece); %50,5 Süt, % 0,5 Gül, % 1 Gül suyu, % 20 Şeker, % 15 Tereyağı, %10 Mısır Nişastası, % 3 Yumurta şeklindedir.
展开▼
