• 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 外国专利> METHOD FOR MANUFACTURING VINEGAR USING PAEONIA LACTIFLORA KOJI AND OPUNTIA HUMIFUSA

METHOD FOR MANUFACTURING VINEGAR USING PAEONIA LACTIFLORA KOJI AND OPUNTIA HUMIFUSA

机译：用PA药和大头钉制造醋的方法

页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献

摘要

The present invention relates to a method for manufacturing vinegar using Paeonia lactiflora known as a medicinal plant, and more specifically, to a method for manufacturing vinegar using Paeonia lactiflora koji and containing Opuntia humifusa, in which koji is manufactured by using Aspergillus oryzae; Opuntia humifusa is added to the koji and fermented with alcohol; a vinegar starter is manufactured and fermented to produce acetic acid; and thereby to manufacture Paeonia lactiflora koji vinegar containing Opuntia humifusa. The present invention provides the Paeonia lactiflora koji vinegar manufactured by said method. After the intrinsic flavor of Paeonia lactiflora is improved by applying a material conversion technology into koji through a fermentation of Aspergillus oryzae with Paeonia lactiflora, which is highly available as a medicinal material due to pharmacological effects thereof, Opuntia humifusa is added to include a functional slime and the characteristic red color to accelerate the fermentation of alcohol to acetic acid and manufacture a vinegar applied with various materials, thereby contributing to industrial development. [Reference numerals] (AA) Paeonia lactiflora (100 g); (BB) 30C, 72 hours; (CC) Paeonia lactiflora koji; (DD) Paeonia lactiflora koji (5, 10, 15, 20%); (EE) Paeonia lactiflora koji (5, 10, 15, 20%), sugar (20%); (FF) Paeonia lactiflora koji (10%), sugar (10%), Opuntia humifusa (5%); (GG) Paeonia lactiflora koji (10%), Opuntia humifusa (5%); (HH) Distilled water 100 mL; (II) Yeast (0.1%); (JJ) 30C, 48 hours; (KK) Filtering; (LL) Vinegar starter 10% inoculation; (MM) 30C, 10 days, 200 rpm; (NN) Paeonia lactiflora koji vinegar; (OO) Mannitol liquid culture medium (30C, 72 hours, 200 rpm); (PP) Vinegar starter liquid culture medium (10% inoculation); (QQ) 30C, 72 hours, 200 rpm
机译：本发明涉及使用药用植物Pa药制造醋的方法，更具体地，涉及使用米曲霉制造的含Pa药草的Pa药制造醋的方法。将曲阜仙人掌加入酒曲中，并用酒精发酵。制造醋发酵剂并发酵产生乙酸。从而制得包含Humifusa的仙人掌的e药酒。本发明提供了通过所述方法制造的the药醋。通过将米曲霉与Pa药发酵而在稻曲中应用材料转化技术改善了e药的固有风味，该药因其药理作用而可作为药用材料而得到广泛应用，然后添加了蓬松仙人掌以包括功能性粘液。其红色为特征性颜色，可加快酒精发酵成乙酸的速度，并制造出使用各种材料的醋，从而有助于工业发展。 [参考数字]（AA）e药（100克）; （BB）30℃，72小时; （CC）e药lact药曲; （DD）e药k（5、10、15、20％）; （EE）e药k（5、10、15、20％），糖（20％）; （FF）e药花药曲（10％），糖（10％），胡桃（5％）; （GG）e药花药曲（10％），仙人掌（5％）; （HH）蒸馏水100 mL; （II）酵母（0.1％）; （JJ）30C，48小时; （KK）过滤; （LL）醋发酵剂10％接种; （MM）30C，10天，200 rpm; （NN）e药lact米醋; （OO）甘露醇液体培养基（30°C，72小时，200 rpm）; （PP）醋发酵剂液体培养基（接种10％）; （QQ）30C，72小时，200 rpm

著录项

相似文献

  • 专利
  • 外文文献
  • 中文文献
获取专利

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号