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How to increase productivity of Monascus pigment

机译:如何提高红曲色素的生产率

摘要

The present invention, in the culture of monascus, a fungus producing edible red and yellow pigments, mixed culture with yeast, addition of these culture filtrates, amylase and protease enzymes derived from these yeasts or fungi By adding cellulase or chitinase, the present invention relates to a method for dramatically increasing the production of Monascus red and yellow pigments on liquid and solid media.
机译:在红曲霉的培养中,本发明涉及产生可食用的红色和黄色色素的真菌,与酵母的混合培养,通过添加纤维素酶或几丁质酶来添加这些培养滤液,衍生自这些酵母或真菌的淀粉酶和蛋白酶的方法。大幅增加在液体和固体介质上生产红曲红和黄色颜料的方法。

著录项

  • 公开/公告号KR980002243A

    专利类型

  • 公开/公告日1998-03-30

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 정기련;신철수;

    申请/专利号KR19960020950

  • 发明设计人 신철수;

    申请日1996-06-12

  • 分类号C12N1/14;

  • 国家 KR

  • 入库时间 2022-08-22 02:45:44

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