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Method of packaging of bread baker traditional and packaging the container

机译:传统面包包装方法及包装容器

摘要

The present invention relates to a method for packaging bread. According to the invention, the bread is stored in a closed chamber (thermoplastic material, etc.), in which the activity of atmospheric water of the chamber is maintained between 0.40 and 0.60. The method makes it possible to preserve the qualities of baker's bread, and, particularly its crustiness, for more than 24 hours.
机译:包装面包的方法技术领域本发明涉及一种包装面包的方法。根据本发明,将面包存储在密闭的室(热塑性材料等)中,在该室中,室的大气水的活性保持在0.40至0.60之间。该方法可以使面包的品质,尤其是其面包性保持24小时以上。

著录项

  • 公开/公告号FR2581618B1

    专利类型

  • 公开/公告日1987-07-10

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 RHONE POULENC FILMS;

    申请/专利号FR19850007170

  • 发明设计人 JEAN-PIERRE DE LEIRIS;

    申请日1985-05-07

  • 分类号B65B25/16;B65D81/22;B65D81/24;

  • 国家 FR

  • 入库时间 2022-08-22 07:11:23

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