首页> 外国专利> FOERFARINGSSAETT Foer FRAMSTAELLNING AV LAOGKALORIMARGARIN PAO OSYRAD MJOELK

FOERFARINGSSAETT Foer FRAMSTAELLNING AV LAOGKALORIMARGARIN PAO OSYRAD MJOELK

机译：老卡洛里·玛格琳·鲍·奥斯拉德牛奶的制造程序

页面导航

摘要
著录项
相似文献

摘要

1519044 Low calorie margarine MJOLKCENTRALEN EKONOMISK FORENING 27 Aug 1975 [29 Aug 1974] 35347/75 Heading C5C A low-calorie margarine water-in-fat emulsion is made by (a) preparing an aqueous phase containing protein which has been derived from a milk product having a pH greater than 5À1 and having been subjected to membrane filtering to concentrate the protein, the protein temperature subsequently being raised to 80-105‹C and then lowered to 55-38‹C, (b) preparing a fat phase e.g. containing butter or soya oil and (c) emulsifying the aqueous phase in the fat phase.

机译：1519044低热量人造黄油MJOLKCENTRALEN EKONOMISK锻造1975年8月27日[1974年8月29日]税号C5C通过以下方法制得低热量人造黄油脂肪乳状液：（a）制备一种含有从牛奶中提取的蛋白质的水相pH值大于5-1的产品，并经过膜过滤以浓缩蛋白质，随后蛋白质温度升高至80-105°C，然后降低至55-38°C，（b）准备脂肪相，例如含有黄油或豆油，以及（c）在脂肪相中乳化水相。

著录项

公开/公告号FI58712C

专利类型
公开/公告日1981-04-10

原文格式PDF
申请/专利权人 MJOELKCENTRALEN EKONOMISK FOERENING;
展开▼

申请/专利号FI19750002402
发明设计人 STRINNING OLOF BO SVEN;
展开▼

申请日1975-08-26
分类号A23D3/00;
国家 FI
入库时间 2022-08-22 16:14:41

相似文献

专利
外文文献
中文文献