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phenyllactic acid WiKim48 Leuconostoc lactis WiKim48 having high productivity of phenyllactic acid and composition for comprising the same

机译:苯lacticacid wikim48 leuconostoc乳酸wikim48具有高生产率的苯并乳酸和组合物,包含相同的组合物

摘要

The present invention relates to a leuconostoc lactis WiKim48 (Leuconostoc lactis WiKim48; accession number KFCC11695P) isolated from kimchi and a composition comprising the same. Leukonostok lactis WiKim48 according to the present invention is a probiotic having the ability to produce phenyllactic acid, and can be used in various ways for human or animal intestines, immune enhancement, and the like. Furthermore, it can be usefully used as a starter of a fermented food.
机译:本发明涉及Leuconostoc 乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳杆菌(Leuconostoc Lactis Wikim48)。从泡菜和包含相同的组合物中分离的组合物。 根据本发明的Leukonostok Lactis Wikim48是具有生产苯乳酸的能力的益生菌,并且可以以各种方式用于人或动物肠,免疫增强等。 此外,它可以用作发酵食品的起始。

著录项

  • 公开/公告号KR20210093835A

    专利类型

  • 公开/公告日2021-07-28

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 한국식품연구원;

    申请/专利号KR20210096456

  • 发明设计人 이종희;정세라;

    申请日2021-07-22

  • 分类号C12N1/20;A23B7/10;A23L19/20;A23L29;A23L33/135;C12P7/42;C12R1/01;

  • 国家 KR

  • 入库时间 2022-08-24 20:26:00

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