食用香精的应用测试方法

著录项

• 来源
  《2011中国上海第二届全国香料香精化妆品洗涤用品食品添加剂专题学术论坛》|2011年|192-194|共3页
• 会议地点 上海
• 作者

  杜乾;

  展开▼
• 作者单位

  全国轻工业香精香料行业生产力促进中心;

  上海香料研究所;

  展开▼
• 会议组织
• 正文语种
• 原文格式 PDF
• 中图分类 食用香料、香精;
• 关键词

  食用香精; 性能测试; 风味特征; 热稳定性; 保温实验;