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起泡性乳化油脂-菱友MFC-54的介绍

摘要

在日本,制作蛋糕的方式大体可以分为以下九种:蛋糖法、戚风法、后粉法、一步法( All -In - Mix)、糖油法、粉油法、后油法、PressureMixer、连续式搅拌(充气机)。各种方式的优缺点,以及产品例如表1。

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